Já používám v Chrome doplněk YouTube Options. Umí toho víc, mimo jiné i stahovat videa, ale musíte stáhnout verzi přímo od tvůrce: https://spoi.com/software/yto/
Verze z Chrome Store neumí stahovat videa, kvůli podmínkám Googlu. Výhodou toho doplňku je, že stahujete přímo z YouTube a ne přes nějaký pomalý externí server. Podporuje všechny formáty a rozlišení, které jsou na YT.
Jinak z dalších funkcí používám třeba automatické nastavení nejvyšší kvality u videa. Dále jsem zakázal automatické přehrávání, hodí se když otevřu víc videí. Umí to i odstranit reklamy.